พายัพ ติวเข้ม! สุขาภิบาลอาหารฯ

ม.พายัพ ติวเข้ม! สุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการอาหาร ป้องกันการแพร่ระบาดของโรคต่าง ๆ และโควิด 19
สำนักบริการวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยพายัพ จัดอบรมเรื่อง การสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการอาหาร รุ่นที่ 1 ในวันเสาร์ที่ 26 กุมภาพันธ์ 2565 ผ่านระบบออนไลน์ ZOOM  เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการอาหาร ซึ่งได้แก่บุคคลหรือนิติบุคคลที่ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการจัดตั้งสถานที่จําหน่ายอาหาร รวมถึงผู้ที่ได้รับมอบหมายให้ควบคุม กํากับ ดูแล การดําเนินการของสถานที่จําหน่ายอาหาร ภัตตาคารต่างๆ มีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติได้ถูกต้องตามกฎหมาย และหลักสุขาภิบาลอาหารเหมาะสมกับสถานการณ์ทางสังคมในปัจจุบันและการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เกรียงศักดิ์ พราหมณพันธุ์ ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการและวิจัย เผยว่า มหาวิทยาลัยพายัพ ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ให้เป็นหน่วยงานจัดการอบรม ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือโควิด 19 ซึ่งการอบรมสำหรับผู้ประกอบกิจการอาหารนี้ ประกอบด้วยภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ ใช้ระยะเวลาการอบรม 6 ชั่วโมง ในหัวข้อต่างๆ ได้แก่ หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหาร และน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร ในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี, เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ โดยใช้ชุด ทดสอบ SI-2 หรือ อ 13 (SI Medium), เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ การตรวจหาบอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง
โดยสถานประกอบกิจการอาหารที่เข้าร่วมการอบรมครั้งนี้ได้รับวุฒิบัตรรับรองตามกฎกระทรวงสาธารณสุข  และการการันตีคุณภาพร้านสะอาดปลอดภัย ที่จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคได้
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สำนักบริการวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยพายัพ 053 851478 ต่อ 7281 หรืออีเมล  unisearch@payap.ac.th