'รักแห่งอาหาร คือรักไร้พรมแดน'

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเปิดตัวครั้งแรก! ของเทศกาลอาหารนานาชาติเชียงใหม่! 
ที่ที่ความรักในอาหารจะก้าวข้ามผ่านทุกเขตแดน และร่วมเฉลิมฉลองความอร่อยจากทั่วทุกมุมโลก
สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายและร่วมเดินทางไปกับมรดกทางอาหาร จากหลากหลายวัฒนธรรม 
ยินดีต้อนรับสู่โลกของอาหารเชียงใหม่ ที่ทุกจานบอกเล่าถึงเรื่องราวและทุกรสชาติคือการผจญภัย
มาร่วมกับเราที่เชียงใหม่ สำหรับการเฉลิมฉลองที่ไม่มีวันลืม!

พบกันในวันที่ 27-28 มกราคม 2024 
สถานที่:โอลด์ เชียงใหม่ (ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ถ.วัวลาย)
เวลา 10.00 - 22.00น.

Chiang Mai Food Festival งานนี้มีอะไร

🍲🥗 27-28 มกราคมนี้ 10.00 - 22.00 น. มาพบกับโภชนบันเทิง ให้คุณได้ “เริงปอย ตอยคัวกิ๋น” มาที่เดียวเหมือนได้เที่ยวทั่วเชียงใหม่ งานนี้คุณมาทำอะไรได้บ้าง

🔴โซน A กองกีดทัวร์
เที่ยวเมืองเก่า กินอาหารคนไต ไปชมพิพิธภัณฑ์ Kalm แกะสูตรอาหารเมืองที่กำลังสูญหาย คือไข่คว่ำกับน้ำตับ

🔴โซน B กินอาหารเมือง อาหารไทยทั่วทิศ 
เพลิดเพลินกับอาหารพื้นเมืองเหนือหาทานยาก ลาบเมืองสูตรท้องถิ่นเชียงใหม่ และอาหารไทยสี่ภาค

🔴โซน C อาหารนานาชาติและโรงแรมชั้นนำ
ชิมอาหารที่มาจากโรงแรมชั้นนำ ร้านอาหารแนวหน้าของเชียงใหม่ ตั้งแต่อาหารอเมริกัน อาหารอิตาเลียน อาหารอินเดีย อาหารจีน และอาหารเครื่องดื่มชาติอื่นๆ อีกมากมาย

🔴โซน D อาหารจากชาติพันธุ์
นิทรรศการอาหารจากหลากหลายชาติพันธุ์ อาทิ ไตลื้อบ้านลวงเหนือ ไตยองบ้านป่าตาล รู้จักเครื่องเทศอาข่าและวัตถุดิบอาข่า ชิมราเมนจากเครื่องเทศอาข่าอย่างสึหมะ เที่ยวอินเลกับอาหารอินธาร์ และดูกระบวนการทำชาแบบชาวเมียนมาร์

🔴โซน E ความรู้และนวัตกรรมอาหาร
ได้ความรู้ก้าวสู่อนาคตของอาหารกับ โซน ความรู้และนวัตกรรมอาหาร สนุกกับนวัตกรรรมอาหารชิมอาหารแปรรูปเก๋ๆ จาก Forest Food ผลผลิตจากแนวคิด Zero Waste ที่ใช้ประโยชน์จากทุกอย่างในกระบวนการผลิตกาแฟ ได้ความรู้กับ คณะวิศวกรรมศาสตร์ที่ทำงานร่วมกับอุทยานวิทยาศาสตร์ ทดลองชิมน้ำปู๋กับถั่วเน่าผง ผลงานวิจัยจาก ราชมงคลล้านนา ไปถ่ายรูปที่มุมให้ความรู้ของ Madre Brava Foundation และชิมเมนูอร่อยยั่งยืนจาก กฤช เหลือลมัย

🔴 โซน F Chiang Mai  Green Kitchen
พบกับ กลุ่ม Chiang Mai  Green Kitchen เครือข่ายอาหารอินทรีย์ทั้งห่วงโซ่การผลิต ที่นี่เราสามารถตรวจสารเคมีตกค้างในเลือดกับศูนย์ศรีพัฒน์ ชิมอาหารจากวัตถุดิบอินทรีย์ ร้านค้าและร้านอาหารภายในเครือข่าย Green Kichen วัตถุดิบสดๆ จาก Green Farm

🔴 โซน G เวิร์คชอป
สนุกกับเวิร์คชอป ต่างๆ เวิร์คชอป รากุจากชุมชนเหมืองกุง ทำแล้วรับผลงากลับบ้านได้เลย วาดรูปอาหารจากสีน้ำ ทำอาหารมังสวิรัติกับป้าตา และพบกับเพื่อนคู่ครัวมหัศจรรย์ ทำไอศกรีม ใน 3 นาที ทำขนมปังภายใน 1 ชั่วโมง กับเชฟนิค เชฟและสไตล์ลิสต์ชื่อดังในนาม Royal Brat

🔴 โซน H Artisan Market
รวมคนที่มีหัวใจศิลปินด้านอาหาร ที่ Artisan Market พบกับCraft Food ในทุกมิติ ทั้ง ชีสจาก โดฟาน จาร์ติซาน ขนมปังจากโดมินิก และนานาเบเกอรี่ โคลด์คัต แยม บาร์บีคิวและอีกมากมาย รวมไปถึงเครื่องดื่มคราฟท์ๆ ได้ข่าวว่าทางหมาใจดำต่อบาร์ไว้รอคุณ และ ทาง My Beer Friend ก็จะเอาซาเล้งเบียร์มาออกงาน พร้อมฟังดนตรี ดีๆ จากกลุ่ม Chiang Mai Touch

🔴 โซน I Chef's Table
มื้อค่ำ เราอยากชวนคุณมาฟังเรื่องราวของอาหารที่ เกิดการ หยิบยืม ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในดินแดนสุวรรณภูมิ รวบรวมมาเป็น อาหาร“Cross Roads”ผ่าน 7 จาน 14 คำ ของเชฟ LADY GOO GOO เชฟแห่งลุ่มแม่น้ำอิรวดี และเชฟแนน รินเมธ ไทยสุชาติ เขยแม่ระมิงค์ ที่เฮือนซ้อ-หงษ์ เรือนโบราณ
งานนี้ ได้ทั้งอิ่ม ทั้งสาระ ทีมคนออกงานทุ่มกันสุดตัวมากจริงๆ มาค่ะ มาเดินทางเที่ยวเชียงใหม่ในมิติของอาหารไปด้วยกัน

'Love for Food Has No Boundaries'. 
Embark on a Gastronomic Odyssey at the Chiang Mai International Food Festival! Where the love for food transcends all boundaries, this festival is a celebration of culinary delights from across the globe. 
Prepare to indulge in an eclectic array of flavors and embark on a journey that tantalizes your taste buds with the diverse and rich heritage of international cuisines. Welcome to a world where every dish tells a story and every flavor is an adventure. Join us in Chiang Mai for an unforgettable feast of the senses!

Join us on 27-28 January 2024 
Venue: Old Chiangmai Cultural Center
Timing: 10.00 - 22.00

Chiang Mai Food Festival - What's in Store?

🍲🥗 Join us on January 27-28 from 10:00 AM to 10:00 PM for an epicurean extravaganza at the event. It's like traveling all over Chiang Mai in one place! Wondering what you can do at this event? Read on.

Zone A: "Kongkid Tour"
Take a tour of the old city, indulge in Tai ethnic cuisine, visit the Kalm Museum, and explore disappearing local dishes like "Kai Kwaam" and "Nam Tap."

Zone B: Northern Thai and Thai Cuisine
Delight in authentic Northern Thai delicacies that are hard to come by, savor local recipes like Chiang Mai-style larb, and enjoy dishes from all four regions of Thailand.

Zone C: International Food and Premier Hotels
Taste dishes from renowned hotels and leading restaurants in Chiang Mai, offering a wide range of cuisines including American, Italian, Indian, Chinese, and many more.

Zone D: Ethnic Food
Experience a diverse range of ethnic cuisines, including the Tai Lue cuisine from Luang Neua Community, Tai Yong from Pa Tan Community, and Tai Yon from Ontai Community. Explore the world of spices and ingredients.

Zone E: Food Knowledge and Innovations
Embark on a journey into the future of food with the Food Knowledge and Innovations zone. Enjoy innovative food tastings from Forest Food, explore zero-waste coffee production, discover organic farming from Chiang Mai Sustainable Agriculture Federation and Rajabhat Institute Chiang Mai, and learn about reducing industrial meat consumption.

Zone F: Chiang Mai Green Kitchen
Meet the Chiang Mai Green Kitchen network, which focuses on organic food production from farm to table. Get a free blood residue test at the Sriphat Medical Center, taste organic dishes, and explore fresh produce from Green Farms.

Zone G: Workshops
Engage in various workshops and activities, from painting watercolor food to making Mong-Sawan-style desserts with Aunt Ta. Meet wonderful kitchen companions and create ice cream in just 3 minutes or bake bread within an hour with renowned chefs.

Zone H: Artisan Food Market
Discover a gathering of food artisans at the Artisan Food Market, offering an array of culinary delights, including cheese from Dofan, artisanal jams, barbecue, and more. Craft beverages await at the International Zone, featuring Japanese tofu, kimchi, cheese, milk, yogurt, bread, pasta, and other international delights. Craft beverages such as craft beer, tea, coffee, moonshine, and kombucha are also available.

Zone I: Chef's Table
In the evening, join us for an exploration of the culinary cultures of various ethnic groups in the region of Suan Phueng. Sample a "Cross Roads" menu with 7 dishes and 14 flavors curated by Chef LADY GOO GOO, Chef Nan Rinmet Thai Sutachit, and Chef Mae Raming from the Huen Soerng House.

This event offers both culinary delights and enriching experiences, with a dedicated team working tirelessly to make it a reality. So, come and join us for a gastronomic journey through Chiang Mai!