กาแฟสกัดเย็นฯของม.แม่โจ้ คว้าเหรียญทอง ณ กรุงไทเป

ข่าวการศึกษา , 8 ธ.ค. 2567, 13:51

กาแฟสกัดเย็นฯของม.แม่โจ้ คว้าเหรียญทอง ณ กรุงไทเป

ผลงานนวัตกรรม “ Unlocking Aromas and Flavors with an Innovative Cold Brew Coffee : ปลดล็อคกลิ่นและรสชาติด้วยนวัตกรรมการผลิตกาแฟสกัดเย็น” ของ ผศ. ดร.ชุติมา คงจรูญ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ และนางสาวกัญญ์วรา ทรวงแก้ว นักศึกษาสาขาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รับรางวัล Gold Medal Award ในงาน 2024 International Innovation and Invention Competition ณ กรุงไทเป ประเทศไต้หวัน เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 ทั้งนี้ ได้รับการส่งเสริมและสนับสนุนการเข้าร่วมประกวดจากสมาคมส่งเสริมนวัตกรรมและการประดิษฐ์ไทย (Atip Thailand)
Unlocking Aromas and Flavors with an Innovative Cold Brew Coffee  เป็นนวัตกรรมการปรับปรุงกระบวนการสกัดเย็นแบบใหม่ สามารถช่วยลดเวลาในการสกัดจากปกติ 12-24 ชั่วโมง เหลือเพียง 30 นาที อีกทั้งยังใช้อัตราส่วนของน้ำและกาแฟน้อยกว่าวิธีการทำกาแฟสกัดเย็นโดยวิธีทั่วไป โดยยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์จากเมล็ดกาแฟทั้งปริมาณคาเฟอีน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพรวมถึงฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ได้รสชาติกาแฟที่นุ่มละมุน ขมน้อย แฝงด้วยกลิ่นช็อกโกแลต คาราเมล และถั่วที่เข้มข้นกว่าเดิม เพิ่มคุณลักษณะของรสชาติที่ซับซ้อน  เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ที่ดื่มกาแฟทั่วไปและผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ซึ่งงานวิจัยนี้ได้ยื่นจดอนุสิทธิบัตรเรียบร้อยแล้ว


ข่าวอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

โปรแรง จัดเต็ม Lanna Motor Sale 21-27 มค. 68 ( เซ็นทรัล เฟส )

เดือนมกราคม ถือเป็นเดือนแรกของปี 68 ตั้งต้นเดือนแรกก็มาพบกับงาน มอเตอร์โชว์กันเลยเรียกได้ว่าปีนี้จะเป็นปีของผู้ใช้รถยนต์อย่างแท้จริง ทั้งในเรื่องของราคา ดอกเบี้ยที่คงที่หรือมีแนวโน้มจะลดลงอีกเพราะการแ...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 24 ม.ค. 2568, 07:12
  • |
  • 38

🎇ไม่อยากพลาดความเฮง ลุ้นรับโชคหลายชั้น ต้องมางานนี้ 🎇 🧧✨#โตโยต้าล้านนาโชคดีมีแชมป์✨🧧ต้อนร...

🎇ไม่อยากพลาดความเฮง  ลุ้นรับโชคหลายชั้น ต้องมางานนี้ 🎇🧧✨#โตโยต้าล้านนาโชคดีมีแชมป์✨🧧ต้อนรับตรุษจีน ต้อนรับความรวย รวย รวย ที่ #โตโยต้าล้านนา🧨วันที่ 24 - 25 มกราคม 2568  โชว์รูมโตโยต้าล้...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 23 ม.ค. 2568, 16:40
  • |
  • 48

Lanna Motor Sale ต้อนรับปีใหม่ พบกับ รถยนต์ฮุนได สุดพรีเมี่ยมทั้ง 2 รุ่น 🚩 Hyundai Staria...

พบกับ รถยนต์ฮุนได สุดพรีเมี่ยมทั้ง 2 รุ่น 🚩Hyundai Staria และ Hyundai Stargazer ✨ 👉 ที่งาน Lanna Motor Sale ตอนรับปีใหม่ / ตรุษจีน 2025                 &nb...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 21 ม.ค. 2568, 09:52
  • |
  • 93

ส่งมอบรถใหม่ HyundaiSTARIA Premium with Sunroof (Euro5) สีขาว เป็นรถยนต์น่าใช้สำหรับครอบค...

เอชดีเจมอเตอร์ ฮุนไดเชียงใหม่ โดยที่ปรึกษาการขายเซลส์มุ้ย ร่วมแสดงความยินดีพร้อมส่งมอบรถใหม่ให้กับคุณแคทริน อินต๊ะมา เป็นรถยนต์ ฮุนไดSTARIA Premium with Sunroof (Euro5) สีขาว ขอขอบคุณที่ให้เกียรติมาเป...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 16 ม.ค. 2568, 18:44
  • |
  • 104

ส่งมอบไปอีก 1 คันแล้ว สำหรับรถยนต์ Hyundai STARGAZER X6 สีบรอนทอง สุดสวย ที่ผ่านมา

ส่งมอบรถใหม่ให้กับลูกค้า ที่ปรึกษาการขาย เอชดีเจ มอเตอร์ ฮุนไดเชียงใหม่ เซลส์แนน ร่วมแสดงความยินดีพร้อมส่งมอบรถใหม่ให้แก่คุณวิระดา ชวลิต Hyundai STARGAZER X6 สีบรอนทอง ออกไปจากโชว์รูม เอชดีเจมอเตอร์ ท...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 11 ม.ค. 2568, 14:08
  • |
  • 133

ส่งมอบรถใหม่ Hyundai CRETA ALPHA สีดำ เป็นรถยนต์น่าใช้สำหรับครอบครัว

 เอชดีเจมอเตอร์ ฮุนไดเชียงใหม่ โดยที่ปรึกษาการขายเซลส์แนน ร่วมแสดงความยินดีพร้อมส่งมอบรถใหม่ให้กับคุคุณ KYUNG HEE LEE เป๋ฯรถยนต์ Hyundai CRETA ALPHA สีดำ ขอขอบคุณที่ให้เกียรติมาเป็นครอบครัวฮุนได...


  • ข่าวยานยนต์
  • |
  • 8 ม.ค. 2568, 12:35
  • |
  • 159
Sytiq Company

ออกแบบพัฒนาโปรแกรมและแอพลิเคชั่น

โดยบริษัทไซทิค ติดต่อ:0819507128

Sytiq Company

ออกแบบและติดตั้ง Home Automation

โดยบริษัทไซทิค ติดต่อ:0819507128