ฮิลล์คอฟฟ์เปิดตัว "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดเนื้อกาแฟ Coffogenic"

บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด จัดงาน แกรนด์โอเพนนิ่ง "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดเนื้อกาแฟ Coffogenic" ณ ห้องประชุม NSP Rice Grain Auditorium อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่  เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2566  โดยรศ.ดร.ปิติวัฒน์ วัฒนชัย ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กล่าวรายงาน  ให้กับ รศ.ดร.ปิยะพงศ์ เนียมทรัพย์ ผู้ช่วยอธิการบดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  ประธานกล่าวเปิดงาน พร้อมด้วยศาสตราจารย์ เชี่ยวชาญพิเศษ นายแพทย์ บรรณกิจ โลจนาภิวัฒน์ คณบดีคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  กล่าวถึงความร่วมมือของนักวิจัย สู่นวัตกรรมทางการแพทย์ด้าน Functional Food ผ่านหน่วยวิจัยทางคลินิก คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  พร้อมด้วยนางสาวนฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด ให้การต้อนรับ

โดยนางสาวนฤมล ทักษอุดม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายกาแฟครบวงจรภายใต้แบรนด์ "ฮิลล์คอฟฟ์"รายใหญ่ในจังหวัดเชียงใหม่  กล่าวว่า แนวคิดในการผลิต" ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดเนื้อกาแฟ Coffogenic" นั้นเกิดจากการที่ ฮิลล์คอฟฟ์ เราต้องการลดขยะจากอุตสาหกรรมการแปรรูปกาแฟ หรือเรียกว่าของเหลือทิ้งเราต้องการใช้ทุกสิ่งที่เป็นทรัพยกรของเราก็คือเมล็ดกาแฟ ให้เกิดประโยชน์สูงสุด มีขบวนการเรียนรู้นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสิ่งที่สำคัญสูงสุดคือถ้าสามารถเปลี่ยนทรัพยากรเครื่องดื่มให้กลายเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วกลับมาช่วยสามารถดูแลรักษาโรคให้กับมนุษย์ได้จึงเป็นสิ่งที่น่าสนับสนุนและลงทุนไปกับมัน

สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดเนื้อกาแฟ Coffogenicจะเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 9 มิถุนายน 2566 เป็นต้นไป ทั้งนี้การทำตลาดในประเทศเราจะเน้นทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ แต่ในขณะเดียวกันเราก็ไปทำความร่วมมือกับต่างประเทศด้วย ผ่านทางบ. ฮิลล์คอฟฟ์ โกลบอล ในประเภทของผลิตภัณฑ์และไลเซนซิ่งให้กับพันธมิตรที่พร้อมจะร่วมมือขยายกำลังการผลิตและจำหน่ายในต่างประเทศ 

บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด ซึ่งเป็นผู้ซื้อกาแฟจากต้นน้ำและทำการเแปรรูป ในทุกๆปี  ฮิลล์คอฟฟ์ จะมีการพัฒนาสินค้านวัตกรรมออกมามากมายเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของตลาด ผู้คนในสังคมและสิ่งแวดล้อม   ปีพ.ศ. 2555 เนื้อผลกาแฟ ถูกนำมาคิดต่อยอดในผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชนและเปลี่ยนของเหลือทิ้งให้กลายมาเป็นทรัพยากรใหม่  การค้นพบที่น่าเหลือเชื่อในเนื้อผลเชอรี่ของกาแฟ ทำให้บริษัทตัดสินใจลงทุนงานวิจัยอย่างต่อเนื่องและใช้งบประมาณเป็นจำนวนมาก ร่วมกับขอรับทุนสนับสนุนจากภาครัฐ ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และ มหาวิทยาลัยพะเยา  ด้วยการค้นคว้าวิจัยจากทีมคณาจารย์จากหลากสาขาวิชาบูรณาการองค์วามรู้ กว่า 9 ปี   ตลอดเส้นทางการวิจัยนั้นได้ตีพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิจัยบางส่วนในวารสารวิชาการนานาชาติ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อการศึกษาค้นคว้าแก่ผู้สนใจนำไปใช้พัฒนาต่อๆไป

“มุมมองต่อการดูแลกาแฟจากต้นน้ำของเราเปลี่ยนแปลงไปเมื่อสิ่งที่เรียกว่าของทิ้ง (Waste) กลายเป็นทรัพยากร (Resource) ที่สำคัญและอาจจะมีมูลค่าคุณค่าที่มากกว่าสินค้าหลัก เราตัดสินใจที่จะนำเอากาแฟ เข้าสู่ตลาดอาหารและสุขภาพ (Health and Wellness) แล้วเช่นเดียวกับการตัดสินใจที่จะกระโดดออกจากถ้วยกาแฟ เพื่อสร้างขยายอุตสาหกรรมใหม่ให้กับทรัพยากรกาแฟรองรับความผันผวนของธุรกิจและการแข่งขัน จากการเปิดเสรีทางการค้า  ฮิลล์คอฟฟ์ ตั้งใจว่า จะปักหลักซื้อกาแฟไทยจากเกษตรกร ด้วยราคาที่ยุติธรรม และสามารถสนับสนุนเกษตรกร ผู้ปลูกกาแฟไทยในระบบวนเกษตรได้อย่าง ยั่งยืนยาวนาน”  กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์กล่าว

นอกจากนี้ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ ได้เข้าสู่การประเมินการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยองค์การบริหารก๊าซเรือนกระจกแห่งประเทศไทย และสามารถนำเอากระบวนการจัดการเนื้อผลกาแฟมาลดค่า Carbon Emission ในผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วได้เช่นเดียวกัน นำไปสู่การพัฒนา ผลิตภัณฑ์กาแฟคาร์บอนต่ำ  สร้างอุตสาหกรรมกาแฟสีเขียว ที่ได้ประโยชน์ทั้งคนดื่มกาแฟ  คนรักสุขภาพ การผลิต การบริโภค ที่ช่วยดูแลสิ่งแวดล้อมไปด้วยกัน

ทั้งหมดนี้คือการเชื่อมโยงบูรณาการนวัตกรรมของฮิลล์คอฟฟ์เข้ากับงานส่งเสริมการเกษตรที่สูงการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์การลดการปลดปล่อยของเสียจากกระบวนการผลิตและใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุดไม่เหลือทิ้งตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยนวัตกรรมของฮิลล์คอฟฟ์ครอบคลุมอุตสาหกรรม เป้าหมายทั้งหมดไม่ว่าจะเป็น เกษตรกรรมและอาหาร พลังงานและเคมีชีวภาพ การแพทย์และสุขภาพ และการท่องเที่ยว ทั้งนี้เป้าหมายสูงสุดของฮิลล์คอฟฟ์คือการเป็นผู้สร้างนวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ สร้างงานและยกระดับการพัฒนาประเทศโดยไม่ทิ้งใครไว้เบื้องหลัง